A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely fontos szerepet játszik a véralvadás és a csontok egészségének fenntartásában. Két fő formája van: a K1-vitamin (filokinon) és a K2-vitamin (menakinon). A K1-vitamin főként a növényi forrásokban található, míg a K2-vitamin állati eredetű ételekben és erjesztett élelmiszerekben fordul elő.